為進一步加強校園食品安全管理，落實上級關于強化食品安全相關要求，近日，后勤服務中心領導班子帶隊，與吳興區市場監督管理局聯合開展食堂食品安全專項檢查。

　　此次檢查行動聚焦校園食堂的各個環節，對食材儲存、加工制作、環境衛生等方面進行了全方位、無死角的排查。在食材采購環節，檢查組仔細查看了供應商資質、食材采購票據、檢驗檢疫證明等，確保食材來源可追溯、質量有保障；在儲存環節，重點檢查了冷藏冷凍設備運行狀況、食材分類存放情況，防止食材變質和交叉污染；加工制作過程中，檢查人員深入后廚，查看了操作規范、食品留樣、餐具消毒等情況，督促食堂工作人員嚴格遵守食品安全操作流程；環境衛生方面，對食堂就餐區域、后廚、倉庫等場所的清潔衛生進行了細致檢查，要求做到無衛生死角，強化從業人員的食品安全意識。

　　此次檢查，體現了后勤服務中心對師生飲食安全的高度重視。通過檢查，進一步規范了校園食堂的經營管理，增強了食堂從業人員的食品安全責任意識，有效消除了食品安全隱患，為廣大師生營造了更加安全、健康、放心的就餐環境。